CURSO DE ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS

¡Descubre el arte de la frescura en la cocina! En el presente curso de Ensaladas y Platos Fríos, aprenderás a crear deliciosas y coloridas ensaladas, así como platos Fríos que sorprenderán tus invitaciones. Esta es la guía de chefs expertos, explora técnicas técnicas para seleccionar ingredientes frescos, equilibrar las virutas y presentar las creaciones de cualidades atractivas. Ideal para esta ocasión, este curso tiene como objetivo brindar herramientas prácticas y de uso y uso para la dispensación de alimentos saludables y sabrosas. ¡Únete a nosotros y transforma tu forma de cocinar!

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CURSO DE ESPECIALIZACIÓN

 

CURSO DE ENSALADAS Y PLATOS FRÍOS

 

Horas adaptables a necesidad

Objetivo:

El curso de Ensaladas y Platos Fríos tiene como objetivo principal capacitar a los participantes en la preparación de una variedad de ensaladas y platos fríos, proporcionando conocimientos teóricos y prácticos sobre técnicas culinarias específicas

 

Contenido:

  1. Introducción a la Cocina Española:
  • Historia y evolución de la gastronomía española.
  • Características y diversidad regional de la cocina española.
  • Objetivos y estructura del curso.
  1. Ingredientes Básicos y Específicos de la Cocina Española:
  • Identificación y selección de ingredientes típicos: aceites, especias, embutidos, pescados, mariscos, etc.
  • Uso de ingredientes frescos y de temporada.
  • Técnicas de preparación y conservación de ingredientes.
  1. Tapas y Entrantes:
  • Preparación de tapas clásicas: tortilla española, patatas bravas, croquetas, pimientos de Padrón, etc.
  • Técnicas de emplatado y presentación.
  • Degustación y ajuste de sabores.
  1. Platos Principales:
  • Preparación de paella y otros arroces (arroz negro, arroz al horno).
  • Elaboración de platos tradicionales: gazpacho, fabada asturiana, bacalao a la vizcaína, cochinillo asado.
  • Técnicas de cocción y presentación de los platos.
  1. Postres Típicos Españoles:
  • Preparación de postres tradicionales: flan, crema catalana, tarta de Santiago, churros con chocolate.
  • Técnicas de decoración y presentación.
  • Degustación y ajuste de sabores.
  1. Maridaje de Vinos Españoles:
  • Introducción a los vinos españoles y sus regiones.
  • Principios básicos del maridaje.
  • Selección de vinos para acompañar los platos preparados.
  1. Manejo y Conservación de Alimentos:
  • Almacenamiento adecuado de ingredientes frescos y cocidos.
  • Técnicas de conservación: refrigeración y congelación.
  • Gestión de inventarios y planificación de compras.
  1. Seguridad e Higiene en la Cocina:
  • Prácticas de manipulación segura de alimentos.
  • Higiene personal y en la cocina.
  • Limpieza y mantenimiento de áreas de trabajo.
  1. Conclusión y aplicación práctica:
  • Evaluación de conocimientos y habilidades adquiridas.
  • Resolución de dudas y preguntas.

 

Este curso intensivo de 8 horas está diseñado para ser altamente interactivo y práctico, permitiendo a los participantes aplicar inmediatamente lo aprendido en sus propias cocinas profesionales.

 

¿Estás listo para transformar tus comidas con frescura y creatividad? Te invitan a participar en un nuevo y vibrante curso presencial de Ensaladas y Platos Fríos, donde aprenderás a crear delicias que no solo son saludables, sino también irresistiblemente sabrosas.

Imagina una mesa de colores, texturas y formas que despiertan los sentidos. Desde ensaladas clásicas hasta combinaciones innovadoras, este curso te enseñará a platos fríos preparados que son perfectos para cualquier ocasión, ya sea una cena elegante, un picnic al aire libre o simplemente una comida ligera.

Basado en la guía del chef, aprenderás a seleccionar los ingredientes de manera más rápida y oportuna, así como habilidades técnicas para la vida real. Una vez que tenga un sabor y una textura equilibrados, creará ensaladas elaboradas con maestros de las delicias culinarias. Además, explorarás recetas de platos fríos que sorprenderán tus invitaciones y harán que cada comida sea especial.

Con una gran experiencia práctica y dinámica, la oportunidad de experimentar en la cocina incluye también otras aficiones en la gastronomía.

¡No te pierdas esta oportunidad de refrescar tu cocina! Inscríbete ahora en nuestro curso de Ensaladas y Platos Fríos y descubre el placer de cocinar con ingredientes frescos y saludables.

¡Te esperamos para crear juntos platos llenos de sabor!

 

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Horas

8