Descripción
CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
Objetivos
Dar a conocer las sustancias bioactivas con función antioxidante y los alimentos aliados más destacables que pueden contribuir a combatir contra la acción de los radicales libres y el envejecimiento.
Tomar conciencia de la importancia de la selección nutricional realizada que contribuya a reducir, en la medida de lo posible, el proceso de envejecimiento.
Contenidos
Tema I: Envejecimiento
Tema II: Oxidación celular
Tema III: Fitoquímicos
Tema IV: Fibra dietética
Tema V: Nutrientes antioxidantes
Tema VI: Alimentos antiedad
