CURSO DE DESAYUNOS SALADOS

En nuestro curso presencial de Desayunos Salados, aprenderás a crear desayunos deliciosos y nutritivos. Guiado por chefs expertos, dominarás técnicas para preparar platos como omelets, sándwiches gourmet y otras opciones saladas que sorprenderán en la mesa.

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CURSO DE ESPECIALIZACIÓN

 

CURSO DE DESAYUNOS SALADOS

 

Horas adaptables a necesidad

 

Objetivo:

Capacitar a los participantes en la preparación y presentación de una variedad de desayunos salados, utilizando técnicas culinarias adecuadas y garantizando la calidad y el sabor de los platos, para satisfacer las demandas de clientes en entornos de restauración profesional.

 

 

Contenido:

  1. Introducción a los Desayunos Salados:
  • Importancia del desayuno en la gastronomía.
  • Tendencias actuales en desayunos salados.
  • Objetivos y estructura del curso.
  1. Seguridad e Higiene en la Preparación de Desayunos:
  • Prácticas de manipulación segura de alimentos.
  • Higiene personal y en la cocina.
  • Limpieza y mantenimiento de áreas de trabajo.
  1. Manejo de Utensilios y Equipos para Desayunos:
  • Identificación y uso de utensilios específicos (sartenes, batidores, etc.).
  • Uso de equipos como planchas, tostadoras y hornos.
  • Mantenimiento y cuidado de los equipos.
  1. Preparación de Ingredientes Básicos:
  • Selección y manejo de ingredientes frescos.
  • Técnicas de corte y preparación previa.
  • Organización y mise en place para el servicio de desayunos.
  1. Técnicas de Cocción para Desayunos Salados:
  • Métodos de cocción: salteado, horneado, hervido, y a la plancha.
  • Preparación de huevos: revueltos, fritos, pochados y omelettes.
  • Técnicas para cocinar embutidos, verduras y acompañamientos.
  1. Elaboración de Platos de Desayuno Salados:
  • Preparación de recetas clásicas y modernas:
    • Tostadas de aguacate y huevo.
    • Tortillas y omelettes rellenos.
    • Sándwiches y wraps salados.
    • Platos con embutidos y vegetales.
  • Presentación y emplatado atractivo de los platos.
  • Degustación y ajuste de sabores.
  1. Manejo y Conservación de Alimentos para Desayunos:
  • Almacenamiento adecuado de ingredientes frescos y cocidos.
  • Técnicas de conservación: refrigeración y congelación.
  • Gestión de inventarios y planificación de compras.
  1. Conclusión y aplicación práctica:
  • Evaluación de conocimientos y habilidades adquiridas.
  • Resolución de dudas y preguntas.

 

Este curso intensivo de 8 horas está diseñado para ser altamente interactivo y práctico, permitiendo a los participantes aplicar inmediatamente lo aprendido en sus propias cocinas profesionales.

 

¡Despierta tu creatividad culinaria con nuestro curso presencial de Desayunos Salados! Aprende a preparar deliciosos y nutritivos desayunos que sorprenderán a todos. Desde omelets perfectos hasta sándwiches gourmet y platos innovadores, dominarás las técnicas esenciales para comenzar el día con sabor y estilo. Guiado por chefs expertos, este curso práctico te permitirá experimentar con ingredientes frescos y combinaciones únicas, elevando tus habilidades en la cocina.

¡Inscríbete y transforma las mañanas con desayunos irresistibles!

 

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Horas

8