Carnicería y Charcutería
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MF0767_3 Control Analítico y Sensorial de la Carne y de los Productos Cárnicos
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Preparación de la carne para su uso industrial
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Preparación de las piezas cárnicas para su comercialización
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Productos cárnicos tratados por el calor
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UF0352 Acondicionamiento de la Carne para su Comercialización
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UF0353 Acondicionamiento de la Carne para su Uso Industrial
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UF0693 Sacrificio de Animales
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UF0694 Faenado de Animales
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UF0695 Manipulación de Alimentos, Seguridad y Protección Ambiental de Mataderos
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UF0696 Tecnología de la Carne
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UF0830 Maquinaria e Instalaciones en la Elaboración de Productos Cárnicos
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UF0831 Control de Operaciones de Elaboración de Productos Cárnicos